Cerveza Riohombre [Bachmann Bier]
Bier – was fällt dir dazu ein? Große Feiern, Oktoberfeste und Rabatte auf Kistenware? Für Manfred Bachmann war Bier nie nur ein Massenprodukt. Während Wein als elitäres Getränk gilt, wurde Bier oft unterschätzt. Doch Bier hat viel mehr zu bieten: Aromen, Farben, Düfte und Stile, die auch Einsteigern leicht zugänglich sind.
2008 entdeckte Manfred eine Stellenanzeige der Brauunion Österreich und startete seine Karriere in der Bierbranche. Während seines Biersommelier-Kurses in München braute er sein erstes Bier – und war sofort begeistert von den unendlichen Möglichkeiten der Bierherstellung.
Als er 2013 das Wulfenia mit seiner Frau Helen übernahm, wollte er Bier endlich den Platz geben, den es verdiente. Er führte Bierverkostungen ein und erlebte, wie Gäste ihre Kaufgewohnheiten änderten – von Quantität hin zu Qualität.
Im Winter 2020, als die Gastronomie in Österreich während der Pandemie geschlossen war, entschloss Manfred sich, selbst zu brauen. Aus der ungenutzten Küche im Wulfenia wurde seine persönliche Brauerei, und schon bald war sein erstes selbstgebrautes Bier ein voller Erfolg. Das Feedback war so positiv, dass Manfred beschloss, die Sache professionell aufzuziehen – mit einer eigenen Brauerei und dem Namen Cerveza Riohombre.
Seit 2021 braut Manfred in seiner eigenen Mikrobrauerei mit Leidenschaft und wenigen Zutaten außergewöhnliche Biere. Bei den wöchentlichen Biertastings zeigt er seinen Gästen, wie vielfältig und spannend die Welt der Biere ist.
Auszeichnungen bei der Austrian Beer Challenge 2022 und 2024
Bei der feierlichen Preisverleihung zur Austrian Beer Challenge (ABC) 2022 und 2024 wurde die Ergebnisse der Staatsmeisterschaften der Biere verkündet und die Staatsmeistertitel an die besten gewerblichen Brauereien und die besten Hobbybrauer und -brauerinnen des Landes verliehen.
Wir belegten 2022 mit unserem Dopamine Pale Ale den 2. Platz und 2024 zwei Mal den 3. Platz mit unserem Karl Lagerbier und dem Funky Flavour Pils
Die ABC ist die wichtigste Veranstaltung des Vereins BierIG, Interessengemeinschaft der Bierkonsumenten, der sich für Biervielfalt und –kultur in Österreich einsetzt.
TripleB vom Fass
Triple B steht für Bachmanns Bernstein Bier – ein bernsteinfarbenes Bier mit Charakter und vollmundigem Geschmack. Gebraut nach eigener Rezeptur, überzeugt es mit einem Alkoholgehalt von 4,1 % vol. und einer Stammwürze von 11,2 °. Die intensive Malznote wird durch feine Karamelltöne und dezente Hopfennuancen perfekt abgerundet. Erhältlich frisch vom Fass in 0,3l oder 0,5l.
Außerdem überraschen wir dich mit dem ständig wechselndem „Bier der Woche“ vom Fass aus unserer eigenen Mikrobrauerei und verschiedenen selbstgebrauten Spezialitäten nach Verfügbarkeit.
Manfred Bachmann, diplomierter Biersommelier und Hobbybrauer, lebt seine Leidenschaft für Bier im Wulfenia. Das Gasthaus hat sich zu einem Treffpunkt für Bierliebhaber in Gargellen entwickelt. Wenn du alles über Bier wissen willst, bist du hier genau richtig. Lass dich überraschen, erlebe spannende Momente beim wöchentlichen Beertasting jeden Mittwoch um 20:00 Uhr, triff gleichgesinnte Bierfreunde und entdecke viele neue Biere.
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