Biersommelier

Sinds 2009 is Manfred Bachmann biersommelier met hart en ziel. In het Wulfenia is bier een rode draad. Bierliefhebbers komen graag bij ons langs, om een biertje te drinken in ons culturele biertrefpunt hier in Gargellen. Hier krijgt u antwoord op al uw vragen omtrent bier. U zult verbaasd staan op uw reis door alle verschillende bierstijlen, en vele interessante ontdekkingen doen. Hier wordt bier niet allen gedronken, maar ook geproefd en begrepen.

Biersommelier.. wat is dat nu eigenlijk?

Een biersommelier slaat een brug tussen brouwer en genieter, en overtuigt met kennis.  Hij weet veel te vertellen over het brouwen, het gebrouwde, de brouwerij, en de tradities en cultuur eromheen. U krijgt tijdens speciale bierproeverijen een reis door de geschiedenis van het bier, en de rituelen die ermee gepaard gaan. Een sommelier kan competent adviseren in uw bierkeuze en uw smaakpapillen nieuwe impulsen meegeven. Het behoort tot zijn vakgebied juiste combinaties te leggen tussen bier en voedsel, het zogenaamde food pairing.

Een biersommelier is de correcte partner voor bierige evenementen, een expert in de biercultuur. Hij weet hoe bier hoort te worden opbewaard, hoe een bierkelder tot een goede bierkelder wordt, hoe biertapsysteems worden onderhouden, en traint horeca-personeel.